要“巧立名目”地发钱贾国龙说，西贝激励的逻辑是“幼儿园逻辑”。所谓“幼儿园逻辑”，就是创造性地、“巧立名目”地发奖金——如果发成固定工资，就起不到效果了。2018年西贝4天的年会，100多位年轻干部上...
云上“海底捞”：让人工智能记住你的口味
去年，正式在港交所挂牌的海底捞本月股价创历史新高，市值一度突破3000亿港币。股价和市值的增长也折射出海底捞渠道下沉和海外发展战略的成效。上半年新开餐厅130家海底捞发布的2019年上半年财报显示，上...
海底捞的“千层套路”
中国人爱吃火锅，这谁都知道。早在2018年，中国人就吃出了8000亿的市场，而在国内，也足足有30万家火锅店。但如果要问疫情之后最想报复性胡吃海喝的是哪一家，我想绝大多数人都会下意识的说是海底捞。也许...
巨亏的海底捞，没有停止扩张
本文核心观点1.头部餐企短期受疫情影响较直接，但长期发展仍值得看好；3.海底捞市占率仅0.5%，未来还有很大的增长红利和扩容空间；3.海底捞表面看似亏损，实则在抄底。海底捞或将面临上市以来的首次亏损。...
海底捞张勇“捞”金离场？
1994年，自四川简阳以8000元资金起步，张勇带领3位追随者把海底捞从4张桌子发展成为今天拥有768家直销门店的大型火锅连锁集团，并将火锅店开到了新加坡、越南、韩国、日本、英国等地，拥有超过5473...
