林北北和闺蜜张小咪，分别是两家互联网大厂的员工，她们翻看了两人最近两个月的聊天记录，「喝酒」两个字，出现过10次以上。另一个共同的朋友戏称她们，是「想溺死在酒缸里的互联网大厂的女人」。 心灵饥渴那是「...
7000多门店、全国数量第一的茶饮品牌，到底靠什么来管理？
开1家店，和开10家、100家、1000家店一样吗？那如果是7000家呢？对品牌来讲，门店量的增加，并不只是数字的累积，而是管理水平的提升。怎么提升呢？需要借助信息化工具。这篇文章整理自蜜雪冰城CIO...
从冲泡到现调，奶茶在中国这十年
十余年间，奶茶从粉冲到杯装再到门店现调，消费者需求升级也引导着奶茶行业不断提升，曾经杯子能绕地球三圈的香飘飘如今牢牢占据杯装奶茶市场第一的位置，不过在定位落后、社交属性缺乏等因素下，整个市场都被现调奶...
为什么说茶颜悦色是奶茶界的杨超越？
2013年13月底，天很冷，湖南长沙解放西路的天桥底下，一家奶茶店开业了。这颇有点不合时宜，很少有奶茶店在冬天开业。奶茶的旺季是夏天，那时冬天大家只喝一年能卖10亿的香飘飘 。不仅是时机不对，产品也奇...
芭比都出中性娃娃了，奶茶能不能多吸引点男性顾客？
少女＞儿童＞少妇＞老人＞狗＞男人，这是零售专家心中消费者价值排行榜。在饮品行业，很多人都知道：男女消费者比例3:7。男性并不是受青睐对象。而近两年，95、00后男生纷纷开始热衷护肤、穿搭，连芭比都推出...
我爱奶茶，但不包括香飘飘
少糖去冰，加个奶盖，再来点椰果燕麦……歌颂奶茶，是当代生活的天然正义。奶茶在手，什么烦恼忧愁都可以扔在一边。不论是早期的珍奶，还是稍晚一些的“地下铁”；不论是山寨得无法分辨的贡茶，还是成为精致生活象征...
被周杰伦带火的麥吉奶茶，究竟什么来路？我和创始人聊了聊
这段时间，周杰伦MV里的麥吉 machi machi（下文简称麥吉）奶茶火了。能被周杰伦青睐，这家店什么来头？我联系上了麥吉奶茶的创始人范牧群，来揭开这个品牌的庐山真面。-01-亮相周杰伦新MV，麥吉...
“鹿角巷”真假难辨，“鹿”归谁手？
近日，北京商报记者通过多方走访调查发现，“鹿角巷”杯装冲饮奶茶并非台湾网红奶茶店“鹿角巷”所推产品。但从产品名称、商标、包装、口味等方面来看，杯装“鹿角巷”奶茶和台湾网红奶茶店“鹿角巷”都极为相似，消...
连锁餐饮品牌疯狂下探低线城市，县城乡镇里的小品牌还有活路吗？
“发展四五线城市，布局下沉市场。”这个口号在餐饮行业喊了3年，头部品牌跑马圈地狂飙了3年。大连锁品牌都在下沉，深耕四五线的小品牌还有活路吗？下沉下沉，大连锁品牌抢滩县城乡镇这是朋友发给我的一条微信：这...
40款奶茶检测，结果太扎心
11月13日，福建省消委会、福州市消委会发布了40款现制现售奶茶比较试验的结果。 本次比较试验选取福州市30家现制现售奶茶店的40件样品，样品主要针对销量较大的珍珠奶茶，购买样品规格均为大杯。 品...
